Изменения в построении рабочих движений, врабатывание и утомление связаны с изменениями процессов, происходящих в мышечной ткани, а также в клетках различных внутренних органов. Следует выяснить роль этих биохимических процессов в. формировании цельного рабочего поведения.
Первичным источником энергии для сокращения мышцы является расщепление АТФ на аденозиндифосфорную кислоту (АДФ) и фосфорные кислоты.
Разрушение АТФ при мышечных сокращениях носит обратимый характер. АТФ вновь синтезируется за счет креатинфосфа-та, но более мощным и более длительно действующим анаэробным механизмом ресинтеза АТФ является гликолитическое фос-форилирование. Сущность процесса гликолитического фосфори-лирования заключается в образовании АТФ за счет распада гликогена или гексозы до молочной кислоты. Освобождающаяся при: этом энергия не рассеивается, но аккумулируется в макроэрги-ческих фосфорных соединениях. На схеме анаэробного расщепления углеводов представлены 11 частных реакций, ведущих к распаду гликогена (гликогенолиз) и глюкозы (гликолиз) до молочной кислоты. Эти реакции происходят при участии специальных; ферментов. Начало химических превращений гликогена катализируется фосфорилазой, при участии которой образуется гексозо-1-фосфат. Далее при помощи фермента фосфоглюкомутазы и ионов магния гексозо-1-фосфат преобразуется в гексозо-6-фосфат.. Этот процесс продолжается до последней реакции — превращений! пировиноградной кислоты в молочную кислоту.
Состояние мышечной работоспособности, как видно на примере схемы расщепления углеводов, может зависеть не только от накопления или истощения запасов макроэргов, но и от наличия и активности последовательно включающихся в биохимические процессы различных ферментов. А. А. Ухтомский подчеркнул эту важнейшую особенность биохимических и метаболических процессов в живой ткани при анализе условий «бесперебойной работы». «...организованный метаболизм, — писал А. А. Ухтомский, зависит от того, поспевает ли в срок отдельный компонент в цепи звеньев для того, чтобы передать свои продукты следующему звену, дабы это следующее звено своевременно заработало. Срочность, слаженность во времени играют здесь главенствующую роль». Срочность и слаженность ферментативных процессов могут быть адекватными критериями состояния мышечной работоспособности, а также и неспецифической устойчивости организма.. В какой мере активность фермента альдолазы отражает состояние организма тренированного и нетренированного человека? Решению этого вопроса было посвящено исследование A. Cantone> P. CerretelM (1960). В результате проведенного исследования авторы пришли к выводу о том, что активность альдолазы сыворотки крови во время напряженных упражнений у нетренированных растет и возвращается к норме после окончания упражнений в течение 75 мин. Активность альдолазы в покое возрастает за 'короткий период тренировки и возвращается к исходному уровню после 2—4 дней отдыха. У лиц, продолжающих тренировку в течение 50 дней, и у спортсменов в период занятий активность аль-долазы в 2—4 раза выше, чем у лиц, не занимающихся спортом. Интенсивное физическое упражнение оказывает на активность альдолазы одинаковое стимулирующее влияние как на тренированных, так и нетренированных обследуемых лиц.